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【酸茭头的做法】_怎么腌制_如何腌制-大众养生网

时间:2022-04-28 浏览量:0次
【酸茭头的做法】_怎么腌制_如何腌制-大众养生网 文章导读

茭头是我国南方的普遍菜,它也叫蕌头或是薤,这类蔬菜水果嫩白全透明,脆爽渣并且香味浓厚,非常是把它用糖酷腌渍之后,会让它的口味越来越更强,在南方地区的许多地域,腌好的甜酸茭头是大家很不愿错过了的特色美食。大家回家了之后还想自己制作,仅仅不清楚它腌渍的具体做法,下边就详尽的详细介绍下。

平常想自身在家里腌渍甜酸可口的茭头时,能够 提前准备新鮮的茭头四百克,白砂糖三百克,醋精八十克,或是白米醋二百克。

腌渍流程

1、把准备好的新鮮茭头除掉表层的厚皮,再用冷水洗去细沙,随后用刀子它切割成几瓣,再放进光照充足的自然环境中晾干,晒到他们所有发枯之后收起來,放进干净的器皿里边。

2、把准备好的白糖放进冷水中,加温让里边的糖所有化掉,等获得的红豆糖水减温之后再把准备好的白米醋或是醋精装进去,用筷子调均匀,这时候获得的便是腌渍茭头的糖醋汁。

3、把获得的糖醋汁立即淋在挂有茭头的对话框中,再加适当的凉开水,让水彻底未过里边的茭头,再度调均匀,随后把器皿的口密封性起來,放进荫凉的地区腌渍,十到十五天之后,里边的茭头就能腌好,取下之后能够 见到腌好的茭头鲜嫩诱惑,品味一下也是甜酸可口,脆爽极其。

4、假如想尽早吃到腌好的甜酸茭头,能够 把新鮮的茭头清洗之后切割成片状的模样,再放进阳光底下晒制二到三个钟头,随后收起來之后立即添加制好的糖醋汁,三到四个钟头就能进味,腌好之后口味也特别好,合适大家随腌随吃。

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